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                杏鮑菇出菇期管理要點
                瀏覽次數: 日期:2014-04-23 來源: 作者:
                杏鮑菇的出菇溫度因菌≡株特性而異,一♀般在室內溫度穩定在10℃左右、最佳溫度在7℃15℃時安排←出菇。

                  1.催蕾。完成後熟處理後,采取溫差【刺激,尤其是初╲冬季節出菇時,菌袋經過低溫刺激是¤很有必要的一個環節,否則,將會導致現⌒ 蕾困難。刺激適當的話,經約10天左右,袋口料表面即有白點狀原基形ぷ成,秋栽時采取措施適當降低棚溫,春栽時則應設法予以提高,並稍加大通風量,保持原有棚濕,現出原基後,調控棚濕至95%左右,盡量拉大→溫差,光照強度1000勒克斯,並有少量通風,剪掉紮口或將袋口▃翻下,露出料面,原基↓數量不斷增加,隨之分化,幼蕾現出。該階段棚溫應嚴格控制在20℃以下。

                  2.幼蕾階段。幼蕾體微性∞弱,需較嚴格、穩定的環境條件,該階█段可將棚溫穩定在15℃左右、棚濕90%95%、光照度500700勒克斯,以及少量通☉風,保持棚內較涼爽、高濕度、弱光照及清◇新的空氣環境,約35天,幼蕾分化為幼菇,即可〖見子實體的基本形狀。

                  3.幼菇階段。幼菇抵抗外界不利因素的能力仍然較弱,該階段仍需保持較穩定的溫、水、氣等條件,為促其加快長速及其健壯程度,可適當增加光◣照度至800勒克斯,但隨著光照的☆提高,子實體色澤將趨深,故需掌握①適度。13℃左右經7天左右,即可轉入成菇期。幼蕾及幼菇→階段是發生萎縮死亡的主要階段,其主要原因♀是溫度過高或過低,尤其是秋栽的第一潮菇和春栽的第二潮菇,處※於溫差較大的環境中,管理中稍有疏忽或措施不當、管理不及時等↙,將會令棚溫急驟上升或下降,一旦低於8℃或超過22℃,幼蕾即可大批發黃、萎縮,繼之死亡。因此,根據各菌株的生」物學特性,嚴格、有效地調控各項條件,正確處◤理溫、氣、水、光之間的矛盾,使子實體ω各階段均處於較適宜的環境中,最大限度地降低死亡率,已成為菇期管理工作優劣的評①判標準。

                  4.成菇階段。為獲得高質量☆的子實體,應創造條件降低棚溫至15℃左右,控制棚濕90%左右,光照度減弱◆至500勒克斯,盡量加大通風,但勿使強風尤其溫差較大的風流吹拂子實體;風力較強時,可在門窗及通風孔處掛棉紗布並噴濕,或縮小進風口等,既保證棚內空氣清新,又∑ 可協調氣、溫、水之間的平衡,將使子實體處於較適宜條件下,從而健康、正▼常地生長。

                  5.采收。當子實體基本〖長大,基部隆起但不松軟、菌蓋基本平展並中央下凹、邊緣基本平展但尚未彈】射孢子時,即可及時采收,此時大ぷ約八成熟。如生產批量較︼大時,可掌握七分熟時采收。

                  6.采後管理。將√出菇面清理幹凈,並清潔菇棚,春季出菇時噴灑一遍菊酯類殺蟲藥物後,密閉遮光,使菌袋休養生機,初冬季節出菇時只▆噴一遍賽百09等殺菌藥物即可。待見料面再現原基後,可重復出〗菇管理。一般可收13潮菇,柱狀菇生物學效率80%120%,保齡球□ 狀菌株的生物學效率80%左右,商品率80%90%。如果菌絲後熟管理比較到位的話,只出一潮最多二潮菇即可達到較●理想的產量水平。